Tartines de radis au beurre et à la fleur de sel
Ingrédients
1 botte de radis rouges
1 baguette de pain frais
100 g de beurre demi-sel à température ambiante
Fleur de sel
Poivre noir fraîchement moulu
Quelques brins de ciboulette pour la garniture (optionnel)
Instructions
Préparation des radis :
Lavez soigneusement les radis et retirez les extrémités. Coupez-les en fines rondelles à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une mandoline.
Préparation du pain :
Coupez la baguette en tranches fines. Si vous préférez les tartines croustillantes, vous pouvez légèrement toaster les tranches de pain.
Assemblage des tartines :
Tartinez généreusement chaque tranche de pain avec du beurre demi-sel à température ambiante.
Disposez les rondelles de radis sur le beurre en les chevauchant légèrement.
Assaisonnement :
Saupoudrez les radis d'une pincée de fleur de sel et de quelques tours de moulin à poivre noir.
Pour une touche de couleur et de saveur, ajoutez quelques brins de ciboulette finement ciselée sur le dessus des tartines.
Service :
Disposez les tartines sur un plateau ou une assiette de service et servez immédiatement.
Conseils supplémentaires
Vous pouvez varier cette recette en ajoutant un peu de zeste de citron râpé sur les radis pour une note de fraîcheur supplémentaire.
Si vous aimez les saveurs plus audacieuses, essayez de mélanger le beurre avec un peu de moutarde avant de le tartiner sur le pain.
Ces tartines de radis au beurre et à la fleur de sel sont simples à préparer mais offrent une combinaison de saveurs et de textures qui plaît toujours. Bon appétit !