Salsa à la coriandre

Voici une délicieuse recette de salsa à la coriandre qui peut être utilisée comme condiment pour accompagner des tacos, des nachos, des grillades ou même comme trempette pour des chips tortilla :

Ingrédients :

  • 3 tomates mûres, coupées en dés

  • 1 oignon rouge moyen, finement haché

  • 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée

  • 1 petit piment jalapeño, épépiné et finement haché (ajustez selon votre goût pour le piquant)

  • Jus de 2 citrons verts

  • Sel et poivre noir moulu, au goût

Instructions :

  1. Dans un bol moyen, mélangez les dés de tomates, l'oignon rouge haché, la coriandre fraîche et le piment jalapeño.

  2. Ajoutez le jus des citrons verts sur le mélange de légumes.

  3. Assaisonnez la salsa avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût. Remuez délicatement pour bien mélanger tous les ingrédients.

  4. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

  5. Couvrez le bol avec un film plastique ou un couvercle et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

  6. Avant de servir, remuez la salsa et goûtez à nouveau pour ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

  7. Servez votre salsa à la coriandre avec des tacos, des nachos, des grillades ou utilisez-la comme trempette pour des chips tortilla.

Sylvie AULON