salade pommes de terre radis noir

ingrédients pour 4:

  • 450 g de petites pommes de terre à chair ferme

  • 1 gousse d'ail, pelée et écrasée

  • 1 radis noir moyen 220 g environ

  • 2 c.c. de vinaigre de miel ou autre vinaigre doux

  • 4 c.c. d'huile d'olive

  • 1 c.c. de paprika fumé

  • ciboulette+ persil, finement ciselés

  • 10 noix en petits morceaux

  • sel, poivre du moulin

préparation:

1/ faire cuire 10 minutes les pommes de terre avec l’ail à la vapeur ou dans de l’eau bouillante

2/ brosser bien le radis noir et râpé-le

3/ dans un saladier radis noir râpé et le sel, mélanger avec le vinaigre, l'huile et le paprika fumé

4/ ajouter les pommes de terre tièdes et les herbes, saupoudrer de poivre

Guest User