chou sauté à la chinoise

ingrédients:

  • 1 chou blanc petit

  • 2 c.c. d'huile de pépins de raisin / sésame

  • sauce piquante de type sriracha

  • sauce de soja

  • les petits restes d'un poulet rôti ou des dés de tofu fumé ou alors ajoutez un oeuf poché ou au plat sur chaque bol

  • sésame grillé

préparation:

  1. coupez le chou en quatre et émincer au mixeur

  1. chauffez une grande poêle sur feu vif

  2. ajoutez l'huile et laissez-là chauffer quelques secondes ; ajoutez le chou, mélangez, et faites revenir 2 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le chou commence à prendre des couleurs

  3. ajoutez la sauce piquante, mélangez, et laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que le chou commence à brunir

  4. assaisonnez de sauce de soja, ajoutez le poulet ou le tofu, et mélangez bien. Laissez cuire une minute de plus, jusqu'à ce que le poulet/tofu soit chaud et que la sauce de soja commence à caraméliser au fond de la poêle

  5. ajoutez une goutte d'eau pour déglacer et retirez du feu.

  6. servez bien chaud avec du sésame grillé

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