Salade de mesclun à composer

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 100 g de mesclun

• 50 g de fromage (au choix)

• 1 poignée de noix (cajou, noix, macadamia, …)

• 1 fruit (pomme, poire, grenade,…)

• 1 vinaigrette au choix

Préparation

1. Lavez et essorez le mesclun.

2. Coupez le fruit en fines lamelles.

3. Coupez le fromage en rondelles ou en morceaux.

4. Faites légèrement griller les noix à la poêle pour renforcer leur saveur.

5. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette.

6. Disposez le mesclun dans une assiette, ajoutez les fruits, le fromage et les noix.

7. Arrosez avec la vinaigrette et servez immédiatement.

Cette salade est à la fois croquante, douce et acidulée, parfaite pour un repas léger ou en accompagnement.