Guacamole

Ingrédients :

  • 2 avocats mûrs

  • 1/2 oignon rouge, finement haché

  • 1 petit piment vert, finement haché

  • 1 petite tomate, coupée en petits dés

  • Jus d'un demi-citron vert

  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

  • Sel et poivre noir moulu, selon votre goût

Instructions :

  1. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et retirez la chair à l'aide d'une cuillère.

  2. Dans un bol moyen, écrasez les avocats à la fourchette jusqu'à ce qu'ils soient grossièrement écrasés.

  3. Ajoutez l'oignon rouge, le piment vert, la tomate, le jus de citron vert et la coriandre fraîche. Mélangez bien.

  4. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu selon votre goût.

  5. Servez immédiatement avec des chips de maïs, des légumes frais ou comme garniture pour tacos.

Bon appétit !

Sylvie AULON