rougail margoze

ingrédients:

• 4 petits margozes

• 2 oignons

• 6 petits piments

• 2 cuillère à soupe d'huile

• une pincée de sel

• 1/2 cuillère à café de vinaigre

préparation:

1. laver les margozes; découper les margozes en rondelles fines, en prenant soin d'ôter les graines.

2. piler les piments avec la pincée de sel, émincer finement les oignons.

3. mélanger le tout dans un bol, en rajoutant 2 cuillères à soupe d'huile et 1/2 cuillère à soupe de vinaigre

Excellent aussi dans le rougail morue!