Quiche au cresson et au thon

Ingrédients :

  • 1 botte de cresson

  • Crème fraîche : 25 cl

  • Lait : 15 cl

  • Œufs : 2

  • Jaunes d’œufs : 2

  • 1 Pâte brisée

  • 1 boite de thon

  • Sel

  • Poivre du moulin

Préparation :

  1. Battre les œufs et la crème liquide, rajouter le thon nature égoutté, saler et bien poivrer.

  2. Équeuter le cresson et le rajouter à la préparation précédente.

  3. Étaler l'ensemble sur la pâte brisée piquetée.

  4. Enfourner pendant 30 minutes à 210°C-th 7, comme pour une quiche.

Sylvie AULON