Pommes de terre rôties au thym et à l'ail
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre (de préférence des pommes de terre à chair ferme comme les pommes de terre nouvelles)
3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 à 4 gousses d'ail émincées
2 à 3 cuillères à café de thym frais haché (ou 1 à 2 cuillères à café de thym séché)
Sel et poivre noir moulu, au goût
Optionnel : Paprika, romarin ou autres herbes de votre choix
Instructions :
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez et coupez les pommes de terre en quartiers ou en gros morceaux selon votre préférence.
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec l'huile d'olive, l'ail émincé, le thym, le sel, le poivre et toute autre herbe ou épice de votre choix.
Assurez-vous que les pommes de terre sont bien enrobées de l'huile d'olive et des assaisonnements.
Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson préalablement graissée ou recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'elles soient réparties uniformément.
Placez la plaque de cuisson au four préchauffé et faites cuire les pommes de terre pendant environ 30 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur, et tendres à l'intérieur.
Une fois cuites, sortez les pommes de terre du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
Servez les pommes de terre rôties au thym et à l'ail chaudes en accompagnement de viandes, de poissons ou en tant que plat d'accompagnement polyvalent.