Le rougail dakatine

Ingrédients :

• 4 grosses cas de beurre de cacahuète

• 5 tomates pelées

• Oignon blanc .

• Sel

• Petits piments verts forts

Préparation :

1. Après avoir décortiqué, fait cuire les cacahuètes 15min au four environ puis mixé pour obtenir une pâte, ajoutez celle-ci dans un bol.

2. Rajouter une à une les tomates préalablement hachées, en mélangeant bien à chaque fois.

3. La quantité de tomates dépend de la consistance qu'on veut donner au rougail, il faut qu'il soit pâteux mais un peu liquide.

4. Ajouter l'oignon émincé très finement.

5. Mélanger le tout, ajouter une pincée de sel.

6. Si l'on veut pimenter, rajouter un petit piment écrasé.