petits flans de chouchou

ingrédients (12 petits flans):

• 2  chouchous râpés finement

• 2 c à soupe d'huile d'olive

• 1 oignon

• 1 c à café de pâte d'ail ou 3 gousses d’ail

• 2 cm de gingembre frais râpé (2 c à café rase de poudre de gingembre)

• 2 cm de Curcuma frais râpé (1 c à café de poudre de curcuma)

• du thym ou des herbes de Provence

• 4 oeufs

• 400 ml de crème fluide

• 1 c à café bombée de fécule de maïs

• des tiges d'oignons verts (ou ciboulette) ciselées

• sel et poivre

préparation:

1/ préchauffer le four à 180°C.

2/ faire revenir l’oignon à l’huile; ajouter le chouchou râpé, l’ail, le gingembre et le curcuma, le thym, sel et poivre

3/ mélanger les œufs battus avec la fécule de maïs délayée dans la crème et la préparation aux chouchous

4/ répartir dans les moules en silicone et mettre au four à 180°C pendant 18 minutes.

5/ déguster chaud ou froid avec une salade!