muffin à la betterave - salé ou sucré 💗
Pour la Saint Valentin, nous vous avons concocté une recette romantique pour un dîner en amoureux! Salé ou sucré?
la version salée💜
ingrédients:
200g de betterave cuite au four
50g ricotta ou chèvre frais
125g farine
100ml huile d’olive
2 oeufs
sel
1cc levure chimique
50g féta
préparation:
1/ mélanger la farine+sel+levure
2/ mixer la betterave+ ricotta+oeufs+ huile d’olive
3/ mélanger les deux préparations, ajouter la féta en miettes et verser dans les moules à muffin
4/ enfourner à 180°C environ 20 minutes
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la version sucrée💗
ingrédients:
200g betterave crue râpée
200g pommes ou compote de pommes
100g chocolat blanc
75g gingembre (optionnel)
50g noix
80g flocons d’avoine
80ml yaourt à boire
5 oeufs
120ml huile coco ou beurre
250g farine
1 sachet levure
1 pointe de cannelle
100g sucre
1 pointe de sel
préparation:
1/ préchauffer le four à 200°C
2/ mélanger la farine+flocons d’avoine+levure+sucre+sel+canelle
3/ mixer le yaourt+huile coco+oeufs+betterave+pommes+chocolat +gingembre
4/ mélanger les deux préparations, verser dans les moules à muffin et saupoudrer de noix concassées
5/ mettre au four 20 minutes
A faire et/ou à déguster avec amour!