La salade de concombre

Voici une recette simple et rafraîchissante pour une salade de concombre :

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 concombres, pelés et coupés en petits dés

• 1/4 tasse de vinaigre de cidre

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à soupe de miel

• 1/2 cuillère à café de sel

• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

• 1/4 tasse d'oignons rouges, finement tranchés

• 2 cuillères à soupe de menthe fraîche, hachée

Instructions :

1. Dans un bol moyen, mélanger le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre noir.

2. Ajouter les dés de concombre, les oignons rouges et la menthe fraîche dans le bol et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients de la vinaigrette.

3. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et aux concombres de mariner dans la vinaigrette.

4. Servir frais et savourer !

Cette salade de concombre peut être servie en accompagnement d'un plat principal ou en tant que salade rafraîchissante par temps chaud. Bon appétit !