gâteau à l'orange sans farine
ingrédients:
2 -3 oranges bio
6 gros œufs
200 g de sucre
250 g de poudre d'amande
un morceau de gingembre frais de 4 à 5 cm
1 c.c. de bicarbonate de sodium
préparation:
Préchauffez le four à 180°
Lavez les oranges. Placez-les dans une casserole de taille moyenne et recouvrez-les d'eau. Portez à ébullition sur feu modéré et laissez mijoter pendant 2 heures, en rajoutant un peu d'eau chaude quand le niveau baisse trop.
Égouttez et laissez refroidir. Coupez les oranges en quatre et mixez-les au robot jusqu'à obtenir une purée lisse.
Pelez et hachez le gingembre frais
Dans un grand saladier, battez les œufs à l'aide d'une fourchette. Ajoutez la purée d'oranges, le sucre, les amandes, le bicarbonate et le gingembre frais
Versez la pâte dans le moule et laissez cuire pendant 45 minutes
Vous pouvez préparer un glaçage avec du sucre glace, le jus et le zeste d’un citron, mais ce gâteau est aussi exquis sans:)🍋