gâteau crousti-fondant de chouchou

ingrédients:

• 4 chouchous

• 2 c à soupe de crème fraîche

• 100g de sucre

• 150g de beurre

• 6 œufs

• vanille

préparation:

1/ épluchez les chouchous, couper en morceaux et faire cuire avec le sucre, puis mixer

2/ mélanger beurre, sucre, jaune d’œuf, levure et vanille, fouetter tout cela ensemble, ajouter 2 cs de crème fraîche et les chouchous mixés

3/ monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation

4/ mettre au four à 180°C pendant 40 minutes