Frites de patate douce
Ingrédients :
2 grosses patates douces
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de sel (ajustez selon votre goût)
Poivre noir moulu, au goût
Optionnel : 1/2 cuillère à café de poudre d'ail ou d'autres épices de votre choix
Instructions :
Préchauffez votre four à 200°C et tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Épluchez les patates douces et coupez-les en bâtonnets de taille égale, d'environ 1 cm de largeur.
Dans un grand bol, mélangez les bâtonnets de patate douce avec l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre noir (et éventuellement d'autres épices de votre choix) jusqu'à ce que les bâtonnets soient uniformément enrobés.
Disposez les bâtonnets de patate douce sur la plaque de cuisson préparée, en veillant à ce qu'ils soient répartis uniformément et ne se chevauchent pas.
Placez la plaque de cuisson au four préchauffé et faites cuire les frites de patate douce pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Une fois cuites, sortez les frites de patate douce du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir. Vous pouvez les déguster seules ou les accompagner d'une sauce au choix, comme du ketchup, de la mayonnaise épicée ou de la sauce au yaourt citronnée.
Ces frites de patate douce au four sont une alternative saine et savoureuse aux frites traditionnelles, et elles sont parfaites comme accompagnement ou en tant que snack. Bon appétit