Des recettes variées du Pépino

Le fruit se mange de façon simple et de différente manière :

Crus : il se mange comme un avocat ou un melon, bien frais, nature ou légèrement arrosé de rhum blanc, de Pineau des Charentes, de Porto.

Cuits : coupé en tranche, doré au beurre, à la poêle, il accompagne viandes et poissons...

Sucrés : se préparent en sorbet et en confiture.

Jus : On peut également le déguster pressé en jus. Par exemple : poire-melon et menthe poivrée.