crème de radis au mascarpone

ingrédients:

• 2 oignons

• 2 c.s. huile d'olive

• 2 bottes de radis ronds (soit environ 500g de radis équeutés)

• 50 cl eau

• 2 c.s. mascarpone

• sel et poivre 5 baies

préparation:

1/ faire revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive et ajouter les radis équeutés et émincés, saler, poivrer, puis ajouter l’eau; laisser cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les radis soient bien tendres.

2/ mixer avec le mascarpone en ajoutant, si besoin, un peu d’eau