brocoli grillé à l'ail et au piment
ingrédients:
500g brocoli
115ml huile d’olive
4 gousses d’ail
2 piments rouges
fleur de sel et poivre
1 cs de flocons d’amandes
6 tranches très fines de citron (facultatif)
préparation:
1/ Faire bouillir 2 minutes les brocolis découpés en petits bouquets, rincer à l’eau froide et laisser égoutter
2/ Mélanger les brocolis avec 40 ml d’huile d’olive, 1 cs de fleur de sel et du poivre
3/ Faire griller 5 minutes les brocolis des 2 côtés (au grill si possible, sinon à la poêle)
4/ Faire revenir dans le reste d’huile l’ail et le piment émincés en lamelles jusqu’à ce que l’ail devienne doré.
5/ Mettez cette sauce sur le brocoli, décorez avec les flocons d’amandes et les tranches fines de citron
A déguster chaud ou froid, c’est un régal!