Cake croustillant à la banane

INGREDIENTS

POUR LE CAKE

  • 150G de beurre

  • 200 g de sucre

  • 2 œufs

  • 240 g de farine

  • 1 sachet de levure chimique

  • Environ 290 g de banane bien mûres

  • 25 g de rhum ( 30ml)

POUR LE SIROP

  • 75 g de sucre

  • 50g de beurre

  • 25g de rhum (30 ml)

  • Quelques amandes effilées

 

PREPARATION

  1. Mélanger le beurre fondu et le sucre.

  2. Ajouter la levure, la farine, les œufs puis les bananes écrasées à la fourchette, enfin le rhum.

  3. Verser dans un grand moule à cake et cuire 45 à 50 mn à 150°.

  4. Faire bouillir le sucre, le beurre et le rhum à feu doux, à verser sur le cake 10 mn avant la fin de la cuisson. Saupoudrer d’amandes effilées avant de remettre au four.

Cette recette vous est proposée par notre bénévole Sylvie

bananeSylvie AULON