Cari pomme en l'air

Ingrédients :

  • 3 pommes en l'air Hoffe

  • 1 gros oignon

  • 2 branches de thym

  • 1 c à café de sel

  • 1 c à café de poivre

  • 1 c à café de curcuma

  • Huile

  • 75 cl d'eau

Préparation :

  1. Epluchez les pommes en l'air (lavez bien car le tubercule produit un liquide visqueux)

  2. Coupez en morceaux moyens de 2 à 3 cm d'épaisseur.

  3. Emincez l'oignon et lavez les branches de thym.

  4. Préchauffez votre marmite avec 2 c à soupe d'huile, ajoutez les morceaux de pomme en l'air et faites-les dorer.

  5. Rajoutez les oignons et faites-les dorer.

  6. Ajoutez le sel, le poivre et le curcuma et mélangez.

  7. Versez l'eau dans votre préparation et laissez réduire environ 20 min.

  8. Servir avec riz et grain.

Sylvie AULON