Planter et cultiver le haricot beurre
Voici les points clés pour réussir la culture du haricot jaune :
1. Climat et périodes de plantation
La Réunion bénéficie d’un climat tropical avec deux principales saisons :
Saison chaude et humide (novembre à avril) : Les précipitations sont fréquentes, surtout dans les régions de montagne et sur la côte est. Cela peut favoriser les maladies liées à l'humidité, donc c'est une période moins favorable pour la culture des haricots.
Saison fraîche et sèche (mai à octobre) : C'est la période idéale pour cultiver les haricots beurre. Les températures sont plus douces, et l'humidité est plus modérée, ce qui réduit les risques de maladies.
2. Exposition
Les haricots beurre nécessitent beaucoup de soleil. Choisissez un emplacement en plein soleil, qui reçoit environ 6 à 8 heures d’ensoleillement quotidien. À La Réunion, il est possible de les cultiver à différentes altitudes, mais évitez les zones trop humides, notamment à l’est ou en altitude où les pluies sont plus fréquentes.
3. Sol
Type de sol : Les haricots préfèrent un sol léger, bien drainé et riche en matière organique. À La Réunion, les sols volcaniques sont souvent fertiles, mais il est important d’amender le sol en compost pour améliorer sa structure et fournir les nutriments nécessaires.
Drainage : Comme l'humidité est un problème fréquent, assurez-vous que le sol est bien drainé pour éviter les excès d'eau qui favorisent la pourriture des racines ou les maladies fongiques.
4. Plantation
Semis : Les haricots beurre se sèment directement en pleine terre. Évitez le repiquage, car ils n’aiment pas être déplacés.
Faites un sillon d’environ 3 à 5 cm de profondeur.
Semez les graines à 10 cm d’intervalle.
Espacez les rangs d’environ 30 à 40 cm pour permettre une bonne circulation de l’air.
Quand semer : Le meilleur moment pour semer à La Réunion est à la fin de la saison des pluies, entre mai et juillet, pour éviter les excès d'humidité.
5. Arrosage
L'arrosage doit être modéré. À La Réunion, l'humidité ambiante peut parfois suffire, mais si la saison est particulièrement sèche, vous devrez arroser régulièrement, surtout pendant les premières semaines après la germination. Veillez toutefois à ne pas mouiller le feuillage pour éviter les maladies.
Conseil : Arrosez tôt le matin ou en fin de journée pour éviter l'évaporation rapide due au soleil tropical.
6. Entretien
Biner et pailler : Il est conseillé de biner régulièrement autour des plants pour aérer le sol. Pailler la base des plants peut aussi aider à retenir l'humidité et limiter la croissance des mauvaises herbes.
Tuteurs : Les haricots beurre peuvent être des variétés naines ou grimpantes. Si vous optez pour une variété grimpante, installez des tuteurs pour aider les plants à bien se développer.
7. Protection contre les maladies et ravageurs
En climat tropical, l’humidité peut favoriser certaines maladies :
Maladies fongiques : À La Réunion, des maladies comme le mildiou peuvent affecter les haricots. Assurez-vous de bien espacer vos plants pour permettre une bonne aération et réduire les arrosages sur le feuillage.
Insectes : Des ravageurs comme les pucerons ou les thrips peuvent s’attaquer aux haricots. Utilisez des méthodes naturelles comme les purins d’ortie ou de fougère pour protéger vos plants sans produits chimiques.
8. Récolte
Temps de récolte : Les haricots beurre à La Réunion, comme ailleurs, se récoltent environ 60 à 70 jours après le semis. Récoltez-les régulièrement pour encourager la production de nouvelles gousses.
Signes de maturité : Les gousses doivent être bien formées mais encore tendres. Ne les laissez pas trop mûrir, car elles deviennent alors plus fibreuses et moins savoureuses.
9. Rotation des cultures
À La Réunion, comme partout, il est important de pratiquer la rotation des cultures pour éviter l'épuisement du sol et limiter les risques de maladies. Ne replantez pas les haricots au même endroit deux années de suite.