Planter et cultiver le cambarre blanc

La culture du cambarre blanc (aussi appelé "patate de Chine" ou "patate marron") est une pratique bien établie à La Réunion. Voici les étapes pour planter et cultiver le cambarre blanc sur l'île :

1. Préparation du Sol

• Type de Sol : Le cambarre blanc préfère un sol léger, bien drainé et riche en matière organique. Les sols volcaniques de La Réunion sont souvent adaptés, mais il est important de bien préparer le sol.

• pH : Un sol avec un pH neutre à légèrement acide (pH 6 à 7) est idéal.

• Préparation : Ameublissez le sol à une profondeur de 20 à 30 cm. Incorporer du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir le sol est recommandé.

2. Plantation

• Période de Plantation : Le cambarre blanc se plante généralement pendant la saison chaude, de septembre à novembre à La Réunion.

• Méthode de Plantation :

  • Plantez les tubercules (ou des segments de tubercules avec des yeux) à une profondeur de 5 à 10 cm.

  • Espacez les tubercules de 30 à 50 cm sur le rang et laissez environ 1 mètre entre les rangs pour permettre un bon développement.

  • Si vous plantez des boutures, assurez-vous que les nœuds sont enterrés pour permettre l’enracinement.

3. Entretien

• Arrosage : Le cambarre nécessite un arrosage régulier, surtout en début de croissance. Il est important de maintenir le sol légèrement humide, mais évitez l'excès d'eau qui pourrait provoquer la pourriture des tubercules.

• Désherbage : Désherbez régulièrement pour éviter la concurrence avec les mauvaises herbes, particulièrement pendant les premières semaines de croissance.

• Paillage : L'utilisation de paillage peut aider à conserver l'humidité et à limiter la croissance des mauvaises herbes.

• Fertilisation : Appliquez un engrais équilibré au début de la croissance. Une fertilisation supplémentaire riche en potassium peut être appliquée une fois que les tubercules commencent à se former.

4. Récolte

• Période de Récolte : Le cambarre blanc est généralement prêt à être récolté environ 5 à 7 mois après la plantation, lorsque les feuilles commencent à jaunir et à se faner.

• Technique de Récolte : Déterrez délicatement les tubercules en utilisant une fourche-bêche pour éviter de les endommager.

• Post-Récolte : Laissez les tubercules sécher à l'ombre pendant quelques jours pour favoriser leur conservation.

5. Conseils Spécifiques à La Réunion

• Rotation des Cultures : Pratiquez la rotation des cultures pour éviter l'épuisement du sol et réduire les risques de maladies.

• Protection Contre les Nuisibles : Surveillez les attaques d'insectes comme les charançons qui peuvent endommager les tubercules. Des traitements biologiques ou mécaniques peuvent être utilisés pour les contrôler.

• Gestion des Pentes : Si vous cultivez sur des pentes, envisagez de faire des terrasses pour éviter l'érosion du sol.