zambrozade

Le jamrosat (Syzygium jambos), en créole zambrozade, aussi appelé jambrosade, jambosier, jam-rose ou encore pomme rose, est un arbre de la famille des Myrtacées.

La chair de son fruit a la consistance d'une pomme et peut avoir le parfum de la rose, d'où les noms qui sont attribués tant à l'arbre qu'à son fruit. Le fruit peut être consommé cru ou peut servir à parfumer le rhum arrangé:) !

C’est un fruit désaltérant , riche en vitamine C. Traditionnellement à la Réunion, l’écorce de cette arbre est utilisée pour ses vertus astringentes et ses feuilles étaient autrefois utilisées comme fébrifuge (remède contre la fièvre) ou encore pour calmer la toux.