Le brocoli
Saviez-vous que le brocoli:
a un fort pouvoir antioxydant
est un excellente source de vitamine C
est très riche en fibres
contribue à réduire les risques de maladies chroniques
favorise le transit?
Le brocoli est un légume de la famille des brassicacées (crucifères). Comme tous les légumes de la famille du chou, le brocoli content des composés bioactifs anticancer. Voici quelques uns de ses bienfaits:
riche en potassium et en vitamine B, le brocoli prévient les crampes musculaires.
les antioxydants contenus contribuent à prévenir les cancers
consommé régulièrement, il contribue à la santé cardiovasculaire (associée à une plus faible concentration sanguine d’homocystéine)
il contribue à la santé oculaire, par un fort apport de caroténoïdes- lutéine et de zéaxanthine, diminuant le risque de dégénérescence maculaire et de cataracte, deux maladies de l’œil
il a effet favorable sur la mémoire, ralentissant le déclin cognitif
le brocoli permettrait de diminuer le taux du mauvais cholestérol et d'en augmenter le bon.
riche en vitamines diverses, il aiderait au renouvellement cellulaire de la peau et lutterait efficacement contre les rides
renforce notre système immunitaire, notamment grâce à sa vitamine C
très pauvre en calories et glucides, mais riche en fibres, c'est un véritable allié minceur pour celles et ceux qui sont au régime !
grâce à son sulforaphane, il protège nos voies respiratoires et est donc particulièrement recommandé aux personnes fumeurs et asthmatiques