blette

Le principales caractéristiques des blettes:

• riches en fibres ;

• peu caloriques ;

• source de vitamine K ;

• source de fer ;

• stimule le transit intestinal.

La blette (Beta vulgaris), également appelée poirée ou bette à cardes, appartient à la famille des Chénopodiacées (comme la betterave et les épinards).

Bénéfique pour le transit intestinal

Les fibres contenues dans la blette ont un rôle régulateur sur le transit intestinal et permettent également de lutter contre la constipation. Elles vont également  réguler la glycémie.

Frein au vieillissement cellulaire

On retrouve de la glutamine dans les blettes, il s'agit d'un acide aminé qui permet de freiner le vieillissement cellulaire et de régénérer les cellules de l'organisme.

La richesse en antioxydants des bêta-carotènes va vous aider à entretenir l'ensemble des tissus de votre corps mais plus précisément les pigments des bâtonnets de la rétine et vous aider à conserver une bonne vue au fil des années.

La bétaïne contenue dans la blette est une substance qui encourage la régénération des cellules hépatiques et agit positivement sur le métabolisme des graisses.

Bon apport en potassium et en fer

Le potassium étant présent en bonne quantité, il va permettre d'aider à réguler la tension artérielle et sera donc un allié dans la prévention des maladies cardio-vasculaires.

Apporté en quantité suffisante, le fer permet de transporter l'oxygène dans le corps de façon équitable et efficace. Les blettes en sont riches et leur consommation vous permettra d'éviter les anémies.

Elle est également efficace dans les états inflammatoires des voies urinaires.

Antihémorragique

On retrouve les propriétés coagulantes dans la vitamine K apportée par la blette, en effet cette vitamine est primordiale pour lutter efficacement contre les hémorragies et donc réduire les risques de maladies cardio-vasculaires.

En usage externe, les cataplasmes de feuilles de blette soulagent les dartres et les inflammations cutanées, et traitent certaines mycoses.