tarte banane coco

ingrédients:

• 1 pâte brisée (maison c’est encore meilleur:)

• 3-5 bananes

• 50g beurre

• 100g sucre

• vanille

• 100g noix de coco râpée

• 3 œufs

• 200 ml crème fraîche ou crème coco/soja/amande

préparation:

1/ étaler la pâte et la piquer avec une fourchette

2/ faire dorer les bananes au beurre, avec le 20g de sucre et la vanille (un peu de rhum ajoute toujours de la saveur:); hors du feu ajoutez la noix de coco râpée

3/ battre les œufs avec 80g de sucre et la crème

4/ disposer les bananes au fond de la tarte et rajouter la crème par dessus

5/ faire cuire 35 minutes à 200°C