gazpacho

ingrédients

• 5 tomates (facultatif 1 concombre et 1 poivron rouge)

• 2 oignons

• 2 gousses d’ail

• 4 cuillers à soupe de vinaigre de Xérès (facultatif)

• 2 cuillers à soupe d’huile d’olive

• 1.5 cuiller à café de sel + poivre

• facultatif pour accompagner:, feuilles de basilic, 1 concombre et 1 poivron rouge coupés en dès, 4 œufs durs

préparation

1/ couper les tomates et les oignons en gros morceaux

2/ mixer tous les ingrédients et réserver aux frais pendant 2 heures minimum

3/ décorer avec un filet d’huile d’olive