Infusion au gingembre frais
Ingrédients
1l d’eau
5 cm de gingembre
Facultatif : 2 cuillères à soupe de jus de citron et 2 cuillères à café de miel
Préparation
Retirez la peau de la racine de gingembre et hachez-la finement en tranches.
Mettez l’eau à bouillir dans une casserole.
Quand l’eau commence à bouillir, mettez le gingembre, continuez de chauffer à feu doux et prolongez l’infusion pendant 20 min. La décoction est le meilleur moyen de tirer le meilleur des racines de gingembre.
Retirez ensuite du feu et laissez infuser 15 min supplémentaires en couvrant avec un couvercle.
Une fois l’infusion terminée, versez le jus de citron et le miel, puis mélangez. C’est prêt !
Conseils
Cette délicieuse tisane se déguste aussi bien chaude que froide, voire glacée. Veillez à ne pas dépasser 1l d’infusion par jour, et à ne pas dépasser 2 semaines de cure. Si vous avez des restes de thé au gingembre, conservez-le dans une carafe au réfrigérateur.
Le miel et le citron ne sont pas indispensables à la recette, mais ils ajoutent à la fois du goût, et surtout des vertus pour la santé.
Il est possible d’ajouter d’autres ingrédients à l’infusion pour obtenir une synergie avec le gingembre : du lait pour apaiser l’estomac, de la menthe, de la cannelle, de la nigelle, etc.