Planter et cultiver l'aubergine

Lieux et conditions :

On peut semer sous abri en godet ou en terrine dès le mois d’août en maintenant une température minimum de 20°C et une bonne luminosité, dans une pièce chauffée si besoin, une véranda, ou sur couche chaude dans un tunnel.

Pleine terre / sans protection : Il est possible de planter l’aubergine en pleine terre.

Préparation du sol :

Une fertilisation à base d'engrais naturel (engrais potager) et de compost peut être utile.

Température de germination :

De 20 à 24°C avec un optimum de 22 à 24°C.

Distançage :

Dans le rang : 50 cm dans le rang. Entre les rangs : 50 cm entre les rangs.

Profondeur :

De 3 à 5 mm de profondeur.

Temps de levée :

De 8 à 12 jours.

Repiquage :

Si on a semé en terrine, on repique une première fois en godet, 4 à 6 semaines après le semis, puis en pleine terre. Si on a déjà semé en godet ou motte pressée on plante directement en place.

Température :

Au moins 25°C et avec des températures nocturnes de plus de 12°C, en dessous de cette valeur l'aubergine stoppe sa croissance et son développement.

Rotation des cultures :

L’aubergine exige une alternance de 3 ou 4 ans.

Arrosage :

Fréquence : Arrosages réguliers.

Quantité : Un arrosage modéré est recommandé d'autant que les aubergines sont particulièrement sensibles à l'asphyxie racinaire.

Période : Durant toute la production.

Période de récolte :

De octobre à juin, soit dans les 5 mois après le semis.

Ravageurs et maladies :

Tolérance : Faible.

Maladies :

Que serait une solanacée sans mildiou ! Une période d'humidité prolongée suffit à ce que se propage ce champignon. On identifie les attaques à des taches gris-vert sur la face supérieure des feuilles, tandis qu'un feutrage blanc apparaît sur la face inférieure. Il peut également affecter les fruits, des taches brunes apparaissent alors. Les solutions sont essentiellement préventives, les plants doivent être espacés, bien exposés, le sol en bon état. Il est possible de poudrer à l'argile ou au maërl pour assainir le feuillage et renforcer la plante. D'autres maladies peuvent affecter les aubergines, comme le flétrissement bactérien (brunissement des feuilles qui fanent, taches brunes avec bordure blanche sur les fruits), ou plus rare le sclérotinia (pourriture du collet et de la tige). Mais elles concernent essentiellement les cultures sous abri. Les solutions sont peu nombreuses : s'assurer que les semences soient saines, et faire de longues rotations, sur au moins 4 ans.

Ravageurs :

Surveiller les pucerons au cours de la culture et éliminer les foyers à la main : dans la mesure du possible, reste la méthode la plus efficace. Ensuite, n'oublions pas les classiques : attention aux limaces et aux escargots au stade de plant, les dégâts peuvent être invraisemblables en une nuit seulement. Protéger avec un cordon de cendre ou des coquilles d'œufs par exemple. De plus, en cas de culture sous tunnel, les acariens et les thrips, friands de ces conditions chaudes et sèche, peuvent venir se nourrir des aubergines. Une solution serait l'utilisation de pièges chromatiques englués, plutôt bleu, pour limiter leur prolifération. Enfin il faut se méfier du doryphore, il semble encore préférer les aubergines aux pommes de terre. Cela dit, quelques pieds sont tout à fait faciles à protéger en ramassant manuellement ces indésirables gourmands.