L'oseille

L’oseille est très riche en vitamine C - avec un rôle d’antioxydant, bénéfique pour la peau, efficace contre le vieillissement prématuré causé par les radicaux libres et facilite les fonctions immunitaires. La vitamine C facilite l’absorption du fer non-héminique d’origine végétale.

L’oseille est très riche en potassium, qui contribue au maintien de l'équilibre acide-base du corps et contrôle le pH à l'intérieur des cellules. Il est également essentiel à la transmission des impulsions nerveuses, à la contraction musculaire, il participe au bon fonctionnement des reins et des glandes surrénales et aussi à la synthèse des protéines et au métabolisme des glucides.

De plus, l’oseille contient des composés phénoliques, substances ayant un fort potentiel antioxydant.

La tisane d’oseille a des propriétés stimulantes sur le système immunitaire. Nos grand-parents utilisaient l’oseille pour ses propriétés diurétiques remarquables et comme tonique au printemps!