La noix de coco
Saviez-vous que la noix de coco est un petit trésor pour notre santé? Tout est bon dans la noix de coco: l’eau, la pulpe fraîche ou séchée, le lait, l’huile…
Riche en lipides et en fibres, elle stimule le transit intestinal et joue sur la satiété. Elle est aussi une excellente source de fer et de phosphore!
Les aliments contiennent plusieurs acides gras en différentes proportions et ceux-ci ont des impacts différents sur la santé cardiovasculaire. Dans la noix de coco, environ 90 % des lipides sont sous formes d’acides gras saturés, qui permettent d’accélérer le processus de digestion de l’organisme.
Source de protéines végétales: comme les protéines d’autres végétaux, les protéines de la noix de coco pourraient avoir un effet bénéfique sur les lipides sanguins. En effet, le cholestérol total et les triglycérides sanguins diminueraient chez les animaux ayant consommé un extrait de cette protéine. Ces effets pourraient être reliés au contenu faible en lysine et élevé en arginine (deux acides aminés) de la protéine de noix de coco, rapport qui est retrouvé dans d’autres protéines végétales ayant des propriétés hypolipidémiantes (c’est à dire qui diminuent les lipides (triglycérides et/ou cholestérol) circulant dans le sang) semblables.
La pulpe de la noix de coco contient une forte quantité en potassium, ce qui permet l’activation des cellules nerveuses et musculaires. La vitamine B6 facilite l’absorption du magnésium et joue un rôle sur les fonctions cognitives et cérébrales, agissant sur les neurotransmetteurs.
Riche en fibres et faible en glucides, la noix de coco peut aider à stabiliser votre taux de sucre sanguin.
Riche en antioxydants et peut aider ainsi à lutter contre les radicaux libres et mieux combattre l’inflammation.
L’huile de noix de coco à plusieurs fonctions à savoir hydrater, adoucir. Elle peut aussi être utilisée comme démaquillant ou comme anti bactérien.
Son eau offre une boisson très désaltérante et réhydratante.
La bourre qui recouvre la coque sert à garnir des matelas de type écologique qui offrent un couchage ferme aux vertus à la fois anti-transpirantes et antiallergiques. Pour ne pas parler de la brosse-coco:)