La sucrine

Il est effectivement prouvé que cette laitue représente une source importante de bienfaits. Elle est en effet gorgée d’eau et de vitamines A, B1 et E, mais pauvre en calories. Elle est aussi conseillée pour diminuer les risques de maladies cardio-vasculaires. Elle est aussi généreuse en sels minéraux, en fibres et en carotènes.

Elle contribuera donc à diminuer la charge glycémique après un repas et à protéger de certains cancers digestifs.

Vitamines du groupe B

Grâce à ses considérables quantités en vitamine B9 elle peut participer au fonctionnement normal du système nerveux, aux capacités intellectuelles normales, à la réduction de la fatigue, au métabolisme de l’homocystéine, à la croissance des tissus maternels pendant la grossesse, au métabolisme normal des acides aminés, à la formation des cellules du sang, à la division cellulaire.