Cultiver le brocoli

Exposition

Ensoleillée.

Sol

Frais, humifère et profond.

Semis et repiquage

Les semis de brocoli se font en pleine terre. Selon la variété, ils s'étalent de aout à octobre. Semez en ligne profonde de 1 à 2 cm, en espaçant les semences de 2 à 4 cm.

Le repiquage s'effectue lorsque les plants ont 3 ou 4 vraies feuilles, avec la motte. Respectez une distance d'au moins 50 cm entre 2 pieds.

Entretien

Les brocolis craignent la sécheresse. Pour maintenir le sol frais, binez, sarclez et arrosez dès les premiers signes de sécheresse. Dès que les plants sont suffisamment hauts, installez un paillis à leur pied.

Récolte

Le brocoli est un chou à croissance rapide (50 à 220 jours), que l'on peut semer et consommer quasiment dans la même saison.

Récoltez tout d'abord le bouquet terminal. Par la suite vous profiterez des rejets plus petits formés à l'aisselle des feuilles. Si vous cultivez différentes variétés de brocolis, vous pouvez en récolter de novembre à avril.