Le mesclun

Le mesclun est un mélange de jeunes pousses de salades et d’herbes aux nombreuses vertus nutritionnelles. Voici ses principaux bienfaits :

Riche en nutriments essentiels

• Vitamines : Bonne source de vitamines A, C et K, essentielles pour la vision, l'immunité et la coagulation sanguine.

• Minéraux : Apporte du fer, du calcium, du magnésium et du potassium, importants pour les os, les muscles et le système nerveux.

Antioxydant et protecteur

• Contient des antioxydants (bêta-carotène, flavonoïdes) qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire et les maladies chroniques.

• Contribue à réduire l’inflammation et le stress oxydatif.

Bon pour la digestion

• Riche en fibres, il favorise un bon transit intestinal et nourrit le microbiote.

• Aide à réguler l’absorption des sucres et des graisses.

Soutient la santé cardiovasculaire

• Faible en calories et en matières grasses, il est parfait pour une alimentation équilibrée.

• Contient des composés qui aident à réguler la tension artérielle et à réduire le mauvais cholestérol (LDL).

Énergie et bien-être

• Apporte des nutriments essentiels pour lutter contre la fatigue et maintenir une bonne forme physique.

• Favorise l'hydratation grâce à sa forte teneur en eau.

Polyvalent en cuisine

• Se consomme cru, en salade ou en accompagnement.

• Peut être ajouté dans des smoothies, des wraps ou des plats chauds après cuisson légère.

Bref, le mesclun est un allié santé qui apporte fraîcheur et équilibre à l’alimentation !